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食品包装与安全（有课件）

￥52.00定价

作者：魏丽红，李云波

出版时间：2022-04

出版社：中国农业大学出版社

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基本信息评价

出版社：中国农业大学出版社
ISBN：9787565526138
版次：1版
图书编号：422885
本季征订号：44246616-5
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2022-04
千字：530
页数：300
中图分类编号：TS206
适用专业：食品科学与工程
适用分级：高职

内容简介

本书根据包装行业对人才的需求及高职教学的特色,在内容组织上保持教学内容的系统性和完整性，在体例编纂方面采用模块、任务及情境式编排方式。系统而全面地介绍了现代食品包装材料及包装容器、食品包装技术设备，重点讲述了食品包装技术、各类食品的包装工艺以及食品包装设计。本书介绍食品包装的新材料、新技术及新工艺，阐述食品包装前沿技术成果和发展方向，追踪食品企业及包装行业的发展动态。本书将食品包装的有关技术、工艺和设备有机统一起来，力求反映当代食品工业中有关食品包装材料、技术等最实用技术成果，使读者对食品包装过程有一整体的理解。