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森林资源功能成分加工原理与技术

￥180.00定价

作者：付玉杰等

出版时间：2021-10

出版社：科学出版社

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基本信息评价

出版社：科学出版社
ISBN：9787030698643
版次：1版
图书编号：414886
装帧：平装胶订
开本：B5
出版时间：2021-10
页数：336
中图分类编号：S

内容简介

我国森林资源储量丰富，开发其中对人类健康有益的各种活性功能成分逐渐成为林业产业化及现代化的一个重要方向和途径。本书首先对森林资源功能成分的发展历史和发展战略进行了介绍，然后重点对森林资源中所存在的功能成分的加工原理及技术进行了详细介绍，最后对森林资源功能成分加工未来趋势进行了展望。本书是作者研究团队在林源功能成分开发利用领域多年代表性研究成果的总结，同时系统地参考并凝练了相关著作及**国内外研究成果，具有较强的参考性、实用性和可操作性。