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出版时间：2022-01

出版社：科学出版社

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基本信息 评价
  • 科学出版社
  • 9787030660503
  • 1版
  • 414188
  • 平装胶订
  • 2022-01
  • 184
  • ①R459.3
内容简介
本书分为膳食与营养素、病人营养与膳食、营养与疾病三篇内容，深入浅出地论述了人体需要的基础营养素；不同人群对营养素的需求；医院膳食（包括治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食诊断和代谢膳食等）及食谱制订；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养等内容，全书理论联系实际，重点突出，新颖实用，是编者们多年从事临床营养实践的经验总结。
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