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油脂加工技术 / 21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材

￥32.00定价

作者：张乐主编

出版时间：2013-11-01

出版社：北京理工大学出版社

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基本信息评价

出版社：北京理工大学出版社
ISBN：9787564083304
版次：1
图书编号：390212
装帧：平装
开本：小16开
出版时间：2013-11-01
千字：374
中图分类编号：TQ644
适用专业：K
适用分级：中职、中专类教材

作者简介

张乐，女，中共党员， 1996年毕业于河南工业大学（原郑州粮食学院）油脂工程专业，获工学学士学位。1997－至今担任新疆工业经济学校（原新疆粮食学校）专任教师，主要承担了《油脂加工》、《油脂制取》、《机械制图》等课程的教学任务。在授课过程中，能紧密结合行业企业的发展现状，贯彻现代职业教育理念，注重学生实践能力的培养，深受学生好评。

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内容简介

《油脂加工技术》是根据教育部审定的中等职业学校《油脂加工工艺与设备》教学大纲的要求编写的，是中等职业学校开设的粮油饲料加工技术专业核心课程《油脂加工技术》指定教材。

此书可作为中等职业技术学校的教材使用，也可供从事油脂、粮食、农业、轻工、食品等相关专业的师生以及企业技术人员和管理人员学习参考。