第一章
常见芳香植物
第一节 芳香植物概述
第二节 常见的药用和食用芳香植物
思考题
第二章
芳香健康理论基础
第一节 植物精油的生理作用
一、 植物精油化学成分
二、 植物精油进入体内的途径及代谢
三、 植物精油的生理活性及其作用机制
第二节 芳香对情感情绪的调节
一、 调控情感情绪和学习记忆的边缘系统
二、 芳香优化情感情绪的作用
三、 芳香调节情感情绪的神经机制
第三节 气味对认知和行为的影响
一、 气味影响认知能力的表现
二、 气味对消费行为的影响
三、 气味对社交行为影响
思考题
扩展学习内容
第三章
芳香物质提取与分析
第一节 芳香物质的提取技术
一、 传统提取分离技术
二、 现代提取分离技术
第二节 芳香物质分析技术
一、 物理分析方法
二、 组分的定性定量分析
思考题
扩展学习内容
第四章
植物精油的制剂
第一节 液态制剂化技术
一、 精油的调配
二、 精油的稀释
三、 纯露与细胞液
四、 精油的乳化
五、 精油的安全性
第二节 微胶囊及纳米胶囊
一、 微胶囊
二、 纳米胶囊
第三节 植物精油的气雾化
一、 植物精气与植物精油的自然挥发
二、 植物精油的热强制挥
三、 植物精油的气雾化
四、 植物精油的燃烧烟雾化
第四节 植物精油其他剂型
思考题
扩展学习内容
第五章
芳香植物在香精香料与调味品方面的应用
第一节 植物精油在香精香料方面的应用
一、 植物精油制备天然单离香料
二、 植物精油配制香精的应用
第二节 香辛料植物在调味品方面的应用
一、 香辛料的调味祛臭及应用
二、 香辛料在调味品中减糖降盐以及减油增味方面应用
思考题
第六章
植物精油在食品质量安全控制方面应用
第一节 植物精油在食品防腐保鲜中的应用
一、 果蔬防腐保鲜
二、 畜禽肉防腐保鲜
三、 水产品防腐保鲜
四、 粮油食品贮藏与保鲜
第二节 植物精油在食品包装中的应用
一、 直接加入载体中制成抗菌薄膜材料
二、 涂膜于成型的包装材料
三、 精油充入气调包装
第三节 植物精油替代农兽药
一、 精油在农业种植领域的应用
二、 精油在动物生产中的应用
第四节 植物精油在防控食源性致病菌方面的应用
思考题
扩展学习内容
第七章
植物精油在医药与健康促进方面的应用
第一节 引言
第二节 精油在头部疾病与健康中的应用
一、 紧张性头痛
二、 偏头痛
三、 头晕
第三节 精油在呼吸系统疾病与健康中的应用
一、 感冒与流感
二、 咽喉发炎疼痛
三、 咳嗽
四、 支气管炎
五、 肺结核
六、 过敏性鼻炎
第四节 精油在消化系统疾病与健康中的应用
一、 口腔溃疡
二、 口腔异味
三、 牙齿疾病
四、 胃溃疡
五、 肠胃炎
六、 腹泻与便秘
七、 食欲调节
八、 体重控制与减肥
第五节 精油在心血管系统疾病与健康中的应用
一、 高血压
二、 高血糖
三、 高血脂
四、 糖尿病
第六节 精油在关节及肌肉疾病与健康中的应用
一、 扭伤
二、 肌肉酸痛
三、 关节疼痛
四、 类风湿关节炎
第七节 精油在皮肤疾病与健康中的应用
一、 伤口愈合
二、 瘙痒
三、 痤疮
四、 疱疹
五、 真菌感染
第八节 精油在女性疾病与健康中的应用
一、 更年期综合征
二、 痛经
三、 经前综合征
四、 乳房疾病
五、 助产
第九节 精油在心理疾病与情绪健康中的应用
一、 抑郁
二、 焦虑
三、 放松与缓解压力
四、 失眠
五、 提振精神
第十节 精油在中枢神经系统疾病与健康中的应用
一、 阿尔茨海默病
二、 学习记忆力
三、 注意力
第十一节 其他