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出版时间：2020-08

出版社：南京大学出版社

江苏省高等学校重点教材“十四五”职业教育江苏省规划教材

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基本信息 评价
  • 南京大学出版社
  • 9787305235177
  • 374808
  • 2020-08
  • 高职
内容简介
本书是高等职业教育旅游和酒店管理专业的专业核心课程教材，以培养高职旅游和酒店管理专业人才为目标，以培养学生安全意识和职业能力为核心，立足酒店重点部门领域设计安全知识框架体系，从典型安全事件出发明确安全管理工作要点，构建多方面的酒店安全职业能力学习体系。教材主要内容包括酒店安全管理概述、酒店安全设施设备、酒店主要部门安全防控、酒店常见安全突发事件应对四大模块，覆盖二十个专题，重点根据酒店典型工作岗位来匹配其相应的安全职业能力，根据酒店典型安全事件来深入剖析实务中的具体操作方案。
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