- 电子工业出版社
- 9787121397073
- 1-4
- 349925
- 40256819-0
- 平塑
- 16开
- 2024-04
- 173
- 108
- 工学
- 食品科学与工程
- 饭店管理
- 中职
作者简介
目录
第一章 追本溯源 知餐巾__eol__第一节 餐巾起源与发展 / 001__eol__第二节 餐巾的种类 / 002__eol__第三节 餐巾花的种类和特点 / 004__eol__第四节 餐巾折花的作用 / 006__eol__第五节 餐巾折花的注意事项 / 008__eol__第六节 餐巾礼仪 / 009__eol__第二章 根深柢固 折餐巾__eol__第一节 基本技法 / 012__eol__第二节 经典实例 / 020__eol__第三章 匠心独运 赏餐巾__eol__第一节 《蝶变》 / 080__eol__第二节 《秋·语》 / 082__eol__第三节 《求圆得真》 / 084__eol__VI__eol__第四节 《一路繁花似锦》 / 086__eol__第五节 《白露·雁南飞》 / 088__eol__第六节 《丝路听潮》 / 090__eol__第七节 《竹宴》 / 092__eol__第八节 《岩中花树》 / 094__eol__第九节 《除夕宴》 / 096__eol__第十节 《荷塘月色》 / 09
