- 机械工业出版社
- 9787111612650
- 1-2
- 319111
- 46257405-4
- 平装
- 16开
- 2020-04
- 215
- 144
- 工学
- 食品科学与工程
- 能源与动力工程
- 本科
内容简介
机 械 工 业 出 版 社基于工作过程系统化课程开发方法，根据食品冷冻冷藏库的结构分类，本书设置了土建式冷库、装配式冷库、气调冷库三个学习领域。每个学习领域又分别设置了冷库建筑结构、冷库建筑施工、制冷系统的安装与调试、冷库运行管理四个实施步骤。通过本书的学习，学生很容易掌握这三种冷库的基本知识和操作技能。
本书为能源与动力工程专业职教师资本科培养的教材，也可作为相关专业大学生和从事冷库施工安装与运行管理工作的工程技术人员的参考书。
本书为能源与动力工程专业职教师资本科培养的教材，也可作为相关专业大学生和从事冷库施工安装与运行管理工作的工程技术人员的参考书。
目录
前言
第1章土建式冷库1
11冷库建筑结构1
111冷库建筑对结构和建材的要求1
112基础与承重结构4
113地坪、楼板与屋盖9
114防冷桥处理14
115库门16
12冷库建筑施工19
121施工组织准备19
122冷库建筑施工24
123冷库隔热与防潮隔汽施工27
124冷库门的制作与安装38
13制冷系统的安装与调试38
131安装前的准备38
132制冷压缩机的安装41
133制冷设备的安装46
134制冷管道的安装55
135吹污与系统压力试验60
136管路及设备隔热62
137制冷系统的调试64
14冷库运行管理65
141制冷系统安全运行管理66
142库房操作管理77
143库房卫生管理81
144冷库节能与科学管理85
第2章装配式冷库91
21冷库建筑结构91
211装配式冷库建筑的特点91
212基本构件92
213装配式冷库的建筑结构94
22冷库建筑施工98
221装配式冷库施工前的准备及配套
建筑98
222库体的安装98
223门框、库门100
23制冷系统的安装与调试102
231制冷系统的安装102
232试压检漏107
233制冷系统的调试109
24冷库运行管理110
241制冷系统安全运行管理110
242库房操作管理111
243库房卫生管理111
244冷库节能与科学管理111
第3章气调冷库112
31气调原理与冷库建筑结构112
311气调贮藏原理112
312气体成分调节方法114
313气调冷库建筑形式与特点115
32冷库建筑施工116
321方案设计116
322土建库密封处理117
323装配库密封处理118
324其他气调设备与安装120
325气调库房的气密性指标及压力
测试123
33气调技术途径及设备124
331氧气调节系统124
332CO2脱除系统126
333乙烯脱除系统127
334气调辅助设备128
335气调贮藏指标的确定128
34气调冷库库房管理129
341气调方式选择129
342库房运行管理129
343气调库安全管理132
参考文献133
第1章土建式冷库1
11冷库建筑结构1
111冷库建筑对结构和建材的要求1
112基础与承重结构4
113地坪、楼板与屋盖9
114防冷桥处理14
115库门16
12冷库建筑施工19
121施工组织准备19
122冷库建筑施工24
123冷库隔热与防潮隔汽施工27
124冷库门的制作与安装38
13制冷系统的安装与调试38
131安装前的准备38
132制冷压缩机的安装41
133制冷设备的安装46
134制冷管道的安装55
135吹污与系统压力试验60
136管路及设备隔热62
137制冷系统的调试64
14冷库运行管理65
141制冷系统安全运行管理66
142库房操作管理77
143库房卫生管理81
144冷库节能与科学管理85
第2章装配式冷库91
21冷库建筑结构91
211装配式冷库建筑的特点91
212基本构件92
213装配式冷库的建筑结构94
22冷库建筑施工98
221装配式冷库施工前的准备及配套
建筑98
222库体的安装98
223门框、库门100
23制冷系统的安装与调试102
231制冷系统的安装102
232试压检漏107
233制冷系统的调试109
24冷库运行管理110
241制冷系统安全运行管理110
242库房操作管理111
243库房卫生管理111
244冷库节能与科学管理111
第3章气调冷库112
31气调原理与冷库建筑结构112
311气调贮藏原理112
312气体成分调节方法114
313气调冷库建筑形式与特点115
32冷库建筑施工116
321方案设计116
322土建库密封处理117
323装配库密封处理118
324其他气调设备与安装120
325气调库房的气密性指标及压力
测试123
33气调技术途径及设备124
331氧气调节系统124
332CO2脱除系统126
333乙烯脱除系统127
334气调辅助设备128
335气调贮藏指标的确定128
34气调冷库库房管理129
341气调方式选择129
342库房运行管理129
343气调库安全管理132
参考文献133
