商品学基础与实务 / 21世纪高职高专精品教材·工商管理类、国家文化产业资金支持媒体融合重大项目
￥33.00定价
作者： 陆影
出版时间：2019-02
出版社：东北财经大学出版社
- 东北财经大学出版社
- 9787565434242
- 1-1
- 334847
- 16开
- 2019-02
- 343
- 232
内容简介
《商品学基础与实务》一书根据教育部职业教育与成人教育司《高等职业学校专业教学标准》及《中国制造2025》提出的坚持“创新驱动、质量为先、绿色发展、结构优化、人才为本”的基本方针要求，以商品质量为主线、案例为先导，从职业素养、知识和能力出发，突出职业教育的特色，以实践需要选取内容，让学生在做中学、在学中做。本书主要阐述商品学研究的对象和内容、商品的分类与编码、商品品种与商品品类、商品标准与标准化、商品检验、商品质量监督与质量认证、商品包装与商标、商品仓储管理和养护等基本理论知识，并在此基础上介绍食品类商品、服装与箱包类商品、化妆品类商品和服务商品等具体商品知识。本书主要有以下几个方面的特点：
1.内容选择围绕专业教学标准进行，单元设计重点突出，能够与连锁经营管理、市场营销、电子商务、物流管理、工商企业管理等专业教学需求有机结合，实用性强。
2.突出校企合作、增强实践实务性。为培养高职学生的专业技能，本书在每章后配有基础训练和实践训练。实践训练从企业实际出发，训练学生的实践和综合分析能力，使学生在实训中提高理论知识的运用能力和实际操作能力。
3.编写体例丰富、新颖，线上线下混合教学。为提高学生的学习兴趣，反映最新教学改革成果，本书在每章设计引例、互动课堂、课内阅读、课外阅读等栏目。通过二维码链接课外拓展资源，学生可以通过扫描二维码的方式方便快捷地进行拓展学习，便于线上线下式混合教学的开展。
1.内容选择围绕专业教学标准进行，单元设计重点突出，能够与连锁经营管理、市场营销、电子商务、物流管理、工商企业管理等专业教学需求有机结合，实用性强。
2.突出校企合作、增强实践实务性。为培养高职学生的专业技能，本书在每章后配有基础训练和实践训练。实践训练从企业实际出发，训练学生的实践和综合分析能力，使学生在实训中提高理论知识的运用能力和实际操作能力。
3.编写体例丰富、新颖，线上线下混合教学。为提高学生的学习兴趣，反映最新教学改革成果，本书在每章设计引例、互动课堂、课内阅读、课外阅读等栏目。通过二维码链接课外拓展资源，学生可以通过扫描二维码的方式方便快捷地进行拓展学习，便于线上线下式混合教学的开展。
目录
单元1 商品学概述
学习目标
单元框架
引例
1．1 商品的概念及构成
1．2 商品学的课程研究
1．3 商品学的发展概况
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元2 商品质量与质量管理
学习目标
单元框架
引例
2．1 商品质量的概念及构成
2．2 商品质量的基本要求
2．3 商品质量的影响因素
2．4 商品质量管理
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元3 商品分类与编码
学习目标
单元框架
引例
3．1 商品分类
3．2 商品目录
3．3 商品编码
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元4 商品品种与商品品类
学习目标
单元框架
引例
4．1 商品品种
4．2 商品品类
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元5 商品标准与标准化
学习目标
单元框架
引例
5．1 商品标准
5．2 商品标准化
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元6 商品检验
学习目标
单元框架
引例
6．1 商品检验概述
6．2 商品抽样
6．3 商品检验方法
6．4 商品质量分级
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元7 商品质量监督与质量认证
学习目标
单元框架
引例
7．1 商品质量监督
7．2 质量认证
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元8 商品包装
学习目标
单元框架
引例
8．1 商品包装概述
8．2 商品包装材料
8．3 商品包装的艺法与技法
8．4 商品包装标志
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元9 仓储管理和商品养护
学习目标
单元框架
引例
9．1 仓储管理
9．2 商品质量变化类型及影响因素
9．3 商品养护
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元10 食品类商品
学习目标
单元框架
引例
10．1 食品类商品概述
10．2 生鲜食品
10．3 茶叶商品
10．4 酒类商品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元11 服装类商品
学习目标
单元框架
引例
11．1 服装类商品概述
11．2 服装质量要求及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元12 塑料与陶瓷玻璃类商品
学习目标
单元框架
引例
12．1 塑料制品
12．2 日用陶瓷制品
12．3 玻璃制品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元13 化妆品类商品门
学习目标
单元框架
引例
13．1 化妆品的含义及分类
13．2 化妆品的原料要求、规范要求及监管
13．3 化妆品的标签、选购及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元14 服务类商品
学习目标
单元框架
引例
14．1 服务与服务商品概述
14．2 服务商品质量
14．3 顾客满意度
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
主要参考文献及网站
学习目标
单元框架
引例
1．1 商品的概念及构成
1．2 商品学的课程研究
1．3 商品学的发展概况
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元2 商品质量与质量管理
学习目标
单元框架
引例
2．1 商品质量的概念及构成
2．2 商品质量的基本要求
2．3 商品质量的影响因素
2．4 商品质量管理
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元3 商品分类与编码
学习目标
单元框架
引例
3．1 商品分类
3．2 商品目录
3．3 商品编码
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元4 商品品种与商品品类
学习目标
单元框架
引例
4．1 商品品种
4．2 商品品类
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元5 商品标准与标准化
学习目标
单元框架
引例
5．1 商品标准
5．2 商品标准化
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元6 商品检验
学习目标
单元框架
引例
6．1 商品检验概述
6．2 商品抽样
6．3 商品检验方法
6．4 商品质量分级
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元7 商品质量监督与质量认证
学习目标
单元框架
引例
7．1 商品质量监督
7．2 质量认证
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元8 商品包装
学习目标
单元框架
引例
8．1 商品包装概述
8．2 商品包装材料
8．3 商品包装的艺法与技法
8．4 商品包装标志
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元9 仓储管理和商品养护
学习目标
单元框架
引例
9．1 仓储管理
9．2 商品质量变化类型及影响因素
9．3 商品养护
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元10 食品类商品
学习目标
单元框架
引例
10．1 食品类商品概述
10．2 生鲜食品
10．3 茶叶商品
10．4 酒类商品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元11 服装类商品
学习目标
单元框架
引例
11．1 服装类商品概述
11．2 服装质量要求及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元12 塑料与陶瓷玻璃类商品
学习目标
单元框架
引例
12．1 塑料制品
12．2 日用陶瓷制品
12．3 玻璃制品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元13 化妆品类商品门
学习目标
单元框架
引例
13．1 化妆品的含义及分类
13．2 化妆品的原料要求、规范要求及监管
13．3 化妆品的标签、选购及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元14 服务类商品
学习目标
单元框架
引例
14．1 服务与服务商品概述
14．2 服务商品质量
14．3 顾客满意度
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
主要参考文献及网站
