酒店会议服务与管理
￥39.80定价
作者： 余丽，杨亮
出版时间：2020-02
出版社：广西师范大学出版社
- 广西师范大学出版社
- 9787559823779
- 1-1
- 289729
- 62254672-9
- 平装
- 16开
- 2020-02
- 280
- 200
- 管理学
- 工商管理
- C931.47
- 旅游管理、酒店管理
- 本科 高职
内容简介
目前部分酒店已经转型为会议型酒店，越来越多的酒店开始重视宴会特别是会议方面的业务，表现为会议场地的数量和类型越来越丰富，增加对专业会议设施设备的投入；产品更新换代注重广度和深度，如会议策划和会展服务的趋势越来越明显；会议营销的方式更加多元化，如专业会议平台在线销售、微信营销等。
目录
项目一 认识会议产业
任务一 认识会议和宴会
任务二 认识会议产业
任务三 会议产业对酒店经营的影响
项目二 酒店会议市场调研
任务一 酒店会议客户需求调研
任务二 酒店会议服务顾客满意度调研
任务三 酒店会议市场调研
项目三 酒店会议销售
任务一 酒店会议产品的销售方式
任务二 酒店会议产品的销售部门
任务三 酒店会议产品的销售流程
任务四 制作并发放会议通知单
项目四 酒店会议策划
任务一 酒店会议策划
任务二 酒店宴会策划
项目五 布置会议场地
任务一 布置会议室桌椅
任务二 布置会议桌面
任务三 会议设施设备布置
项目六 提供会议服务
任务一 组建会议服务团队
任务二 协助会议登记
任务三 提供会前服务
任务四 提供会中服务
任务五 提供会后服务
项目七 酒店会议管理
任务一 酒店会议服务管理
任务二 会议人力资源管理
任务三 会议成本控制管理
附件 酒店会议常用英语
参考文献
任务一 认识会议和宴会
任务二 认识会议产业
任务三 会议产业对酒店经营的影响
项目二 酒店会议市场调研
任务一 酒店会议客户需求调研
任务二 酒店会议服务顾客满意度调研
任务三 酒店会议市场调研
项目三 酒店会议销售
任务一 酒店会议产品的销售方式
任务二 酒店会议产品的销售部门
任务三 酒店会议产品的销售流程
任务四 制作并发放会议通知单
项目四 酒店会议策划
任务一 酒店会议策划
任务二 酒店宴会策划
项目五 布置会议场地
任务一 布置会议室桌椅
任务二 布置会议桌面
任务三 会议设施设备布置
项目六 提供会议服务
任务一 组建会议服务团队
任务二 协助会议登记
任务三 提供会前服务
任务四 提供会中服务
任务五 提供会后服务
项目七 酒店会议管理
任务一 酒店会议服务管理
任务二 会议人力资源管理
任务三 会议成本控制管理
附件 酒店会议常用英语
参考文献
