中国茶文化浅话 / 中华传统文化普及丛书
￥34.00定价
作者： 本书编写组
出版时间：2016-10
出版社：中国人民大学出版社
- 中国人民大学出版社
- 9787300234991
- 1-2
- 270630
- 2016-10
- 80
- 132
- TS971.21-49
目录
第一章茶之源/1一、“荼”自神农来/1二、茶叶命名之法/2三、茶的制作工艺/3四、中国的六大茶类/5五、名茶轶事/7（一）西湖龙井/8（二）洞庭碧螺春/10（三）武夷岩茶大红袍/13（四）安溪铁观音/15（五）祁门红茶/16（六）黄山毛峰/18（七）庐山云雾/20（八）六安瓜片/22（九）白毫银针/24（十）云南普洱茶/26第二章茶之道/29一、中国茶道的由来/29（一）汉魏以前尚无茶道/29（二）唐代茶道——煎茶法/31（三）宋代茶道——点茶法/33（四）明清茶道——泡茶法/36二、中国茶道的精髓/37三、茶道与儒家品格/40四、茶道与佛家禅味/42五、茶道与道家境界/43第三章茶之缘/46一、礼节与雅意兼备——孙皓“以茶代酒”/46二、人间相学事春茶——陆羽著《茶经》/47三、孰知茶道全尔真——皎然立茶道/50四、焙出香色全——蔡襄改制龙凤团茶/51五、睡余齿颊带茶香——苏轼诗茶一生/52六、忍饥月下独徘徊——徐渭画扇求茶/55七、一往情深——张岱识茶辨水/58八、写鬼写妖高人一等——蒲松龄摆茶采风/59九、香消茶尽尚逡巡——曹雪芹的红楼茶事/61十、万物景观皆自得——老舍茶馆听炎凉/63第四章茶之蔚/66一、茶馆风云/66二、各具特色的地方茶馆文化/70（一）粗犷的北京茶馆文化/70（二）儒雅的杭州茶馆文化/72（三）颇具平民色彩的四川茶馆文化/73（四）茶食结合的广东茶馆文化/74三、少数民族的茶俗流韵/76（一）藏族酥油茶/76（二）蒙古族奶茶/77（三）侗族、瑶族打油茶/79（四）怒族盐巴茶/80（五）傣族竹筒香茶/81（六）白族三道茶/81四、中国茶香飘四海/83（一）负在骆驼和骡马背上的茶/83（二）乘风破浪献茶情/85（三）海上茶叶贸易争夺战/86（四）茶随佛教渡海峡/87（五）未闻茶香先知茶事/88（六）英法的“治病”良茶/88（七）北美洲独立战争的茶引子/90（八）扎根世界各地的中国茶籽/91第五章茶之艺/92一、水为茶母——雪水烹茶天上味/92二、器物之美——琳琅满目的茶具/97三、怡然自足——如何冲泡一杯茶/102第六章茶之鉴/108结语/110附录/111参考文献/117
