- 东北师范大学出版社
- 9787568106900
- 1-5
- 255023
- 2014-07
内容简介
我国的高职高专旅游专业担负着为旅游行业培养应用型人才的职责，所以在
教学过程中，专业教材的选择，教学方法的改革，教学质量的提高等显得尤为重
要。本教材设置了学习目标、案例导入、小资料、小案例、知识链接、练习与思
考、案例分析、情景实训等栏目，形式活泼，通俗易懂，注重社交及社交能力的
培养、人际关系网络的建设和维护人格魅力的打造和完善等方面的知识，体现了
在专业知识架构、社交能力提高和旅游礼仪规范掌握等方面齐头并进、平衡发展
的旅游专业人才培养理念，以期能使旅游社交从业人员在掌握旅游礼仪的基本理
论、知识和技能的基础上，全面丰富和发展自己的个性，更好地适应当今旅游业
发展的要求
教学过程中，专业教材的选择，教学方法的改革，教学质量的提高等显得尤为重
要。本教材设置了学习目标、案例导入、小资料、小案例、知识链接、练习与思
考、案例分析、情景实训等栏目，形式活泼，通俗易懂，注重社交及社交能力的
培养、人际关系网络的建设和维护人格魅力的打造和完善等方面的知识，体现了
在专业知识架构、社交能力提高和旅游礼仪规范掌握等方面齐头并进、平衡发展
的旅游专业人才培养理念，以期能使旅游社交从业人员在掌握旅游礼仪的基本理
论、知识和技能的基础上，全面丰富和发展自己的个性，更好地适应当今旅游业
发展的要求
目录
第一章 绪论
第一节 礼仪的起源与发展
第二节 礼仪与旅游活动
第三节 旅游礼仪的功能与实践
第二章 旅游从业人员的日常社交礼仪
第一节 见面礼仪
第二节 电话礼仪
第三节 用餐礼仪
第四节 馈赠礼仪
第五节 乘车礼仪
第三章 旅游从业人员的形象礼仪
第一节 旅游从业人员的仪容礼仪
第二节 旅游从业人员的仪表礼仪
第三节 旅游从业人员的仪态礼仪
第四章 旅游从业人员的语言礼仪
第一节 旅游语言使用的特点和原则
第二节 旅游从业人员的口头语言礼仪
第三节 旅游从业人员的体态语言礼仪
第五章 酒店服务礼仪
第一节 酒店服务礼仪概述
第二节 前厅服务礼仪
第三节 客房服务礼仪
第四节 餐厅服务礼仪
第五节 酒吧服务礼仪
第六节 康乐服务礼仪
第七节 商场服务礼仪
第六章 旅行社服务礼仪
第一节 旅行社接待服务礼仪
第二节 导游服务礼仪
第三节 其他相关礼仪
第七章 宗教礼仪
第一节 佛教礼仪
第二节 基督教礼仪
第三节 伊斯兰教礼仪
第八章 部分少数民族礼仪与港澳台地区礼仪
第一节 部分少数民族礼仪
第二节 港澳台地区礼仪
第九章 主要客源国社交礼仪
第一节 亚洲主要客源国的社交礼仪
第二节 欧洲主要客源国的社交礼仪
第三节 美洲主要客源国的社交礼仪
第四节 非洲主要客源国的社交礼仪
第五节 大洋洲主要客源国的社交礼仪
参考文献
第一节 礼仪的起源与发展
第二节 礼仪与旅游活动
第三节 旅游礼仪的功能与实践
第二章 旅游从业人员的日常社交礼仪
第一节 见面礼仪
第二节 电话礼仪
第三节 用餐礼仪
第四节 馈赠礼仪
第五节 乘车礼仪
第三章 旅游从业人员的形象礼仪
第一节 旅游从业人员的仪容礼仪
第二节 旅游从业人员的仪表礼仪
第三节 旅游从业人员的仪态礼仪
第四章 旅游从业人员的语言礼仪
第一节 旅游语言使用的特点和原则
第二节 旅游从业人员的口头语言礼仪
第三节 旅游从业人员的体态语言礼仪
第五章 酒店服务礼仪
第一节 酒店服务礼仪概述
第二节 前厅服务礼仪
第三节 客房服务礼仪
第四节 餐厅服务礼仪
第五节 酒吧服务礼仪
第六节 康乐服务礼仪
第七节 商场服务礼仪
第六章 旅行社服务礼仪
第一节 旅行社接待服务礼仪
第二节 导游服务礼仪
第三节 其他相关礼仪
第七章 宗教礼仪
第一节 佛教礼仪
第二节 基督教礼仪
第三节 伊斯兰教礼仪
第八章 部分少数民族礼仪与港澳台地区礼仪
第一节 部分少数民族礼仪
第二节 港澳台地区礼仪
第九章 主要客源国社交礼仪
第一节 亚洲主要客源国的社交礼仪
第二节 欧洲主要客源国的社交礼仪
第三节 美洲主要客源国的社交礼仪
第四节 非洲主要客源国的社交礼仪
第五节 大洋洲主要客源国的社交礼仪
参考文献
