第一篇  基础理论篇单元一  感悟旅游管理学习任务一  了解旅游管理的概念一、管理的基本概念二、旅游管理的基本含义三、管理者及其素质四、旅游管理的职能与基本属性五、旅游管理的特点学习任务二  旅游管理的环境一、旅游管理的外部环境二、旅游管理的内部环境学习任务三  旅游管理的基本方法一、经济方法二、法规方法三、行政方法四、教育方法单元二  了解管理理论学习任务一  古典管理理论一、泰勒的科学管理理论二、法约尔的一般管理理论三、韦伯的行政组织理论学习任务二  行为科学理论一、人际关系学说二、行为科学理论学习任务三  现代管理理论一、系统管理理论二、权变管理理论三、现代管理理论的新突破四、现代管理理论在旅游业中的应用单元三  树立现代旅游管理理念学习任务一  旅游管理的人本理念一、人本理念的概念二、人本理念的内容三、人本管理的原则学习任务二  旅游管理的系统理念一、系统的概念二、系统的特征三、系统管理的特点四、系统管理的原则学习任务三  旅游管理的战略理念一、战略的概念二、战略的特征三、战略的体系四、战略的作用学习任务四  旅游管理的创新理念一、创新的概念二、创新的特征三、创新的内容四、创新的原则第二篇  过程管理篇单元四  旅游决策管理学习任务一  旅游管理决策的含义与分类一、旅游管理决策的含义二、旅游管理决策的特征三、旅游管理决策的原则四、旅游管理决策的分类学习任务二  旅游管理决策的程序一、发现问题二、确定目标三、方案的拟订四、方案的评价与选择五、方案的执行与反馈学习任务三  旅游管理决策的方法一、定性决策法二、定量决策方法单元五  旅游企业计划管理学习任务一  认识旅游企业计划工作一、旅游企业计划的概念二、旅游企业计划管理的意义三、旅游企业计划的类型四、旅游企业计划工作的程序五、计划工作常用的工具和方法学习任务二  编制旅游企业年度经营计划一、旅游企业年度经营计划的概念二、旅游企业编制年度经营计划的意义三、年度经营计划的制订原则四、年度经营计划的主要内容学习任务三  编制旅游企业营销计划一、旅游企业营销计划的概念二、旅游企业营销计划的类型三、旅游企业营销计划的内容四、编制企业营销计划的注意点单元六  旅游企业组织管理学习任务一  旅游企业组织职能设计一、旅游企业组织管理的概念二、旅游企业组织职能设计流程学习任务二  旅游企业组织结构设计一、影响旅游企业组织结构设计的因素二、旅游企业组织结构设计的基本原则三、旅游企业组织结构设计程序四、旅游企业组织结构的类型学习任务三  旅游企业组织职权设计一、旅游企业组织职权的概念二、企业组织职权的类型三、组织职权设计的内容学习任务四  旅游企业组织人员配备一、旅游企业组织人员配备的概念二、人员配备的任务、程序和原则三、旅游企业组织人员配置的方法单元七  旅游控制管理学习任务一  旅游控制的概述一、旅游控制概念二、旅游控制的必要性学习任务二  旅游管理控制系统一、旅游管理控制系统的概念二、旅游管理控制系统的特征三、旅游控制的要求学习任务三  旅游控制的类型一、事前控制、事中控制、事后控制二、直接控制、间接控制学习任务四  旅游控制的过程一、制定旅游控制标准二、衡量实际工作三、矫正偏差学习任务五  旅游控制的方法一、行政控制二、组织文化和小团体控制单元八  旅游企业的沟通与协调学习任务一  旅游协调管理概述一、旅游协调管理的含义和作用二、旅游协调管理的原则三、旅游协调管理的内容学习任务二  旅游企业中的冲突协调一、旅游冲突的含义及其特性二、旅游冲突的分类三、协调旅游冲突的对策学习任务三  信息沟通及其障碍克服一、信息沟通的含义和作用二、信息沟通的方式三、信息沟通障碍及其克服第三篇  管理实践篇单元九  旅游行业管理学习任务一  旅游行业管理的概念与目标一、旅游行业管理的概念二、旅游行业管理的目标学习任务二  旅游行业管理体制一、各国旅游管理体制的比较分析二、我国旅游业管理体制学习任务三  旅游行业管理的形式一、旅游行业管理的职能二、旅游行业管理的发展方向单元十  走进旅游企业学习任务一  旅游企业经营管理概述一、旅游企业二、经营与管理的基本理论三、旅游企业经营管理四、旅游企业经营管理思维五、旅游企业经营模式学习任务二  旅游企业经营战略管理一、旅游企业投资管理二、旅游企业战略管理单元十一  旅游企业服务质量管理学习任务一  旅游企业服务质量管理概述一、服务质量管理概述二、旅游服务质量管理学习任务二  旅游企业服务质量管理评价一、服务质量标准二、旅游服务质量标准的内容学习任务三  旅游企业服务质量管理控制一、旅游服务质量体系二、旅游服务质量控制参考文献