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商品学基础（第二版）

￥39.80定价

作者：傅凯

出版时间：2018-08

出版社：化学工业出版社

中国石油和化学工业优秀教材奖

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122316981
版次：2版
图书编号：202486
本季征订号：64234770-2
装帧：平膜
开本：16开
出版时间：2018-08
千字：360
学科分类1：管理学
学科分类2：工商管理
中图分类编号：F272
适用专业：生物与化工大类
适用分级：高职

作者简介

傅凯，山东理工职业学院，副教授，教学科长，主要承担商品学、质量管理与质量保证、分析化学及仪器分析的理论及实验教学工作。承担院级、市级科研项目有：农药在包气带内迁移转化规律的研究，济宁市科技局；农药残留检测用酶传感器的研究；蔬菜重金属污染物分析调查及治理对策，山东理工职业学院。发表相关学术论文10篇。曾获学校青年教师教学讲课大赛三等奖。

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内容简介

《商品学基础》（第二版）以商品使用价值为基础，以商品质量为中心，详细介绍了商品分类与编码、商品自然属性、商品质量与品种、商品标准化与质量认证、商品检验、商品包装、商品养护、副食品、纺织品、日用工业品、商品与环境等常见商品的商品学理论知识和实践性内容。全书共分十二章，在内容安排上以“必需、够用”为度，突出应用性，便于学习，体现了理论知识与实践能力的有机结合。《商品学基础》（第二版）理论内容具有较强的实用性，实践内容具有较强的可操作性，既适合作为高职高专经济管理类专业的教材或参考用书，也适合作为成人教育和企事业单位从事经营管理工作的在职人员的培训用书。