现代饭店市场营销（第2版）
￥27.00定价
作者： 赵迁远
出版时间：2016-08
出版社：武汉理工大学出版社
- 武汉理工大学出版社
- 9787562953043
- 190892
- 68255143-7
- 2016-08
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 旅游类
- 高职
内容简介
由赵迁远主编的《现代饭店市场营销(第2版高职高专旅游类专业规划教材)》结合高职高专的教学特点，深入浅出地将市场营销学的一般规律、原理与饭店市场营销运作有机结合，系统地阐述了饭店市场营销的基本理论、方法和工具。全书共分10章，内容主要包括饭店市场营销概述、饭店营销环境与消费者购买行为、饭店营销调研与市场预测、饭店目标市场的选择与市场定位、饭店产品策略、饭店定价策略、饭店销售渠道策略、饭店促销策略、饭店营销部的运转与管理、饭店新型营销模式。
《现代饭店市场营销（第2版）》主要作为高职高专饭店管理类专业学生的基础教材，同时也适合饭店营销人员、饭店服务与管理人员阅读。
《现代饭店市场营销（第2版）》主要作为高职高专饭店管理类专业学生的基础教材，同时也适合饭店营销人员、饭店服务与管理人员阅读。
目录
第一章 饭店市场营销概述
学习目标
引导案例 国际饭店危机中选择中国“避险”
第一节 饭店市场营销的概念
第二节 饭店市场营销观念及其演变
案例分析 假日饭店的启示
第二章 饭店营销环境与消费者购买行为
学习目标
引导案例 赤脚、鞋子与市场
第一节 饭店营销环境
第二节 饭店消费者购买行为分析
案例分析 肯德基的营销环境分析
第三章 饭店营销调研与市场预测
学习目标
引导案例 马里奥特公司的市场调研
第一节 饭店营销调研
第二节 饭店市场预测
案例分析餐饮市场的假日营销
第四章 饭店目标市场的选择与市场定位
学习目标
引导案例 饭店市场细分专家——万豪酒店
第一节 饭店市场细分
第二节 饭店目标市场的选择
第三节 饭店市场定位
……
第五章 饭店产品策略
第六章 饭店定价策略
第七章 饭店销售渠道策略
第八章 饭店促销策略
第九章 饭店营销部的运转与管理
第十章 饭店新型营销模式
参考文献
学习目标
引导案例 国际饭店危机中选择中国“避险”
第一节 饭店市场营销的概念
第二节 饭店市场营销观念及其演变
案例分析 假日饭店的启示
第二章 饭店营销环境与消费者购买行为
学习目标
引导案例 赤脚、鞋子与市场
第一节 饭店营销环境
第二节 饭店消费者购买行为分析
案例分析 肯德基的营销环境分析
第三章 饭店营销调研与市场预测
学习目标
引导案例 马里奥特公司的市场调研
第一节 饭店营销调研
第二节 饭店市场预测
案例分析餐饮市场的假日营销
第四章 饭店目标市场的选择与市场定位
学习目标
引导案例 饭店市场细分专家——万豪酒店
第一节 饭店市场细分
第二节 饭店目标市场的选择
第三节 饭店市场定位
……
第五章 饭店产品策略
第六章 饭店定价策略
第七章 饭店销售渠道策略
第八章 饭店促销策略
第九章 饭店营销部的运转与管理
第十章 饭店新型营销模式
参考文献
