旅游英语实训教程 / 高职高专旅游大类系列教材
￥24.00定价
作者： 田夕伟
出版时间：2014-10
出版社：北京师范大学出版社
- 北京师范大学出版社
- 9787303131327
- 1版
- 185523
- 66257990-3
- 16开
- 2014-10
- 160
- 管理学
- 工商管理
- F59
- 旅游服务与管理类
- 高职
作者简介
内容简介
《旅游英语实训教程》立体化教材与南湖国旅等旅行社的一线从业人员合作开发，主要目的是培养学生在完成涉外旅游服务（主要是导游岗位）过程中所需要的英语技能。在教材的内容编排、项目设计和任务安排上，主要根据来自企业一线的合编人员所提供的信息和资料，体现旅行社和酒店实际工作岗位对英语知识和技能的要求。具体如下： 1．内容选择与编排以导游员的工作流程为主线、以项目为导向旅行社导游员的一个完整工作流程主要分为出团前准备工作、接团、带团和送团四大环节。因此，本教材相应把学习内容依次分为出团前准备工作、接团、带团和送团四个模块。每个模块中，按照导游员需要完成的工作分为若干项目。例如，在出团前，旅行社的工作主要是设计线路、向顾客介绍旅游线路，根据顾客需要预定住宿和交通。因此，在教材的“出团前”模块中设计了“线路介绍”和“预订服务”两个项目。学生学习的过程就是完成项目的过程。通过完成项目中的各项任务， 学生可以学习和掌握实际工作中涉及到的有关语言知识和技能。例如，按照旅行社的实际工作内容，要完成“线路介绍”项目，有关工作人员至少要完成“线路设计”、“向顾客介绍线路”和“根据顾客意见改进/定制线路”3个任务。因此，在“线路介绍”项目下，就设计有上述3个任务，让学生在完成任务的过程中，学习和掌握用英语进行线路设计、行程表制作、广告/海报制作、与顾客讲解沟通等实际工作技能，把英语阅读、写作、听说技能练习融汇到相应的工作任务中。学生要完成一个项目，往往需要综合使用到听说读写译等多项语言技能（视实际工作内容和性质而定。例如，要完成线路设计任务，学生就首先要阅读现有的、真实的线路设计和线路行程表，分析学习其文体和语言特色，然后再模仿设计，写出自己的线路行程表，在此过程中掌握阅读和写作技能）。因此，整套教材是以实际工作岗位为出发点，设计各项教学内容和练习，各项听说读写译的语言技能训练都是围绕完成实际岗位工作所需要的技能来设计，有别于以语言技能为出发点而编写的传统旅游英语教材。2． 2．练习设计适合探索式、任务驱动型教学有别于传统旅游英语教材，本套教材的内容和练习设计非常适合探索式、任务驱动型教学。所有的学习过程，都是以任务形式来完成的。例如，为了让学生掌握涉外导游行为准则，传统教材可能直接列举这些准则，然后让学生阅读和记忆。在本套教材中，则是通过布置阅读和讨论任务，并提供相关资源，让学生收集、阅读游客的反馈信件（案例学习），然后让学生自己讨论和总结涉外导游服务的行为准则。 3． 3．地方特色根据企业合作人员的反映，目前大部分旅游英语教材都缺乏针对地方特色的教学内容。例如，许多教材关于景点介绍、购物介绍、饮食介绍等部分，都是以全国各地为对象的，景点介绍的范文可能是关于长城的，而饮食介绍则可能是关于川菜。实际工作中，导游员一般只做地陪，出了所属省/市，一般只做全陪。所以，导游员首要的是掌握与本地有关的景点、饮食等介绍。本教材的学习内容和练习尽量关注广东/广州本地内容，例如：餐饮介绍除了一般八大菜系外，重点放在粤菜介绍，而景点介绍也是以广州的陈家祠等涉外团队在广州必游的景点为主。掌握了有关技能和方法后，学生今后就可以举一反三，把知识技能运用到其他区域的介绍上。 4．视频资料目前多数旅游英语教材都缺乏配套视频，不利于学生直观了解导游工作和模拟操练。本教材部分章节配有英语视频，尤其是景点介绍、餐饮购物等环节。
目录
Module 1 Pre-tour Services
Project 1 Tour Introduction
Task 1 Design a tour
Task 2 Introduce a tour
Task 3 Modify your design
Project 2 Making Reservations
Task 1 Recommend a hotel
Task 2 \Make reservations
Module 2 On Arrival
Project 1 On the Way to hotel
Task 1 Welcome the tourists
Task 2 En-routeintroduction
Project 2 Checking in
Task 1 Design check-in procedures
Task 2 Help the guests to check-in
Module 3 Conducting the Tour
Project 1 Sightseeing
Task 1 Develop skills and vocabulary
Task 2 Mock interpretation (a natural scenic spot)
Task 3 Mock interpretation (a historic cultural site)
Project 2 Shopping
Task 1 Shopping in Guangzhou
Task 2 Design a shopping tour
Task 3 Guide a shopping tour
Project 3 Dinning
Task 1 Design a menu
Task 2 Introduce Cantonese cuisine
Task 3 Know about Chinese food culture
Project 4 Recreation
Task 1 Design recreational programs
Task 2 Introduce recreational programs
Project g Culture
Task 1 Explore Chinese culture
Task 2 Introduce Chinese cultural highlights
Module 4 Departure
Project 1 Checking out
Task 1 Makea presentation on check out process
Task 2 Help guests to check out
Project 2 Bidding farewell
Task 1 Make a farewell speech
Task 2 Communicate on farewell
Project 3 At the Airport
Task 1 At the airport
Task 2 Communicate on departure formalities
Key to Exercise
Listening Scripts
Project 1 Tour Introduction
Task 1 Design a tour
Task 2 Introduce a tour
Task 3 Modify your design
Project 2 Making Reservations
Task 1 Recommend a hotel
Task 2 \Make reservations
Module 2 On Arrival
Project 1 On the Way to hotel
Task 1 Welcome the tourists
Task 2 En-routeintroduction
Project 2 Checking in
Task 1 Design check-in procedures
Task 2 Help the guests to check-in
Module 3 Conducting the Tour
Project 1 Sightseeing
Task 1 Develop skills and vocabulary
Task 2 Mock interpretation (a natural scenic spot)
Task 3 Mock interpretation (a historic cultural site)
Project 2 Shopping
Task 1 Shopping in Guangzhou
Task 2 Design a shopping tour
Task 3 Guide a shopping tour
Project 3 Dinning
Task 1 Design a menu
Task 2 Introduce Cantonese cuisine
Task 3 Know about Chinese food culture
Project 4 Recreation
Task 1 Design recreational programs
Task 2 Introduce recreational programs
Project g Culture
Task 1 Explore Chinese culture
Task 2 Introduce Chinese cultural highlights
Module 4 Departure
Project 1 Checking out
Task 1 Makea presentation on check out process
Task 2 Help guests to check out
Project 2 Bidding farewell
Task 1 Make a farewell speech
Task 2 Communicate on farewell
Project 3 At the Airport
Task 1 At the airport
Task 2 Communicate on departure formalities
Key to Exercise
Listening Scripts
