食用菌栽培技术 / 职业教育现代农艺技术专业校本教材
￥22.00定价
作者： 王雅礼，刘可福，刘其伟
出版时间：2015-12
出版社：中国石油大学出版社
- 中国石油大学出版社
- 9787563651078
- 181051
- 2015-12
- S646
内容简介
王雅礼、刘可福、刘其伟主编的《食用菌栽培技术(职业教育现代农艺技术专业校本教材)》是市级精品课程和国家中职示范校建设校本教材。为了编写好本教材，我们借鉴了先进的食用菌生产科研成果和群众栽培经验，并参阅了大量食用菌相关教材、文献和互联网最新资料。在编写内容上，我们力求体现中等职业教育以人为本、以服务为宗旨、以就业为导向的要求。本教材的基础理论以够用为度，重点讲解当前在生产中正在使用的新品种、新技术和新方法，重视校内学习与生产实际的一致性，具有很强的可读性和实用性。
本书不仅适合作为中等职业学校现代农艺技术等相关专业的教材，也可作为农村技术骨干培训班的教材和参考书，还可作为食用菌栽培爱好者和食用菌从业人员的自学用书。
本书不仅适合作为中等职业学校现代农艺技术等相关专业的教材，也可作为农村技术骨干培训班的教材和参考书，还可作为食用菌栽培爱好者和食用菌从业人员的自学用书。
目录
绪论
食用菌基础篇
食用菌生产的环境条件
第一节 食用菌菌种场布局
第二节 菌种生产设备
第三节 消毒与灭菌
食用菌制种篇
第一章 食用菌制种与保藏技术
第一节 母种培养基的配制与灭菌
第二节 母种的制取
第三节 原种的制取
第四节 栽培种的制取
第五节 谷粒菌种的制作
第六节 菌种生产中的常见问题及质量鉴定
第七节 菌种的保藏与复壮
第二章 液体菌种的制作与使用
第一节 液体菌种的特点
第二节 液体培养基的配制
第三节 液体菌种的培养
第四节 液体菌种的检验与使用方法
食用菌栽培篇
第一章 平菇栽培技术
第一节 平菇的生物学特性
第二节 平菇菌种制作技术
第三节 平菇栽培管理技术
第四节 平菇病虫害防治
第二章 金针菇栽培技术
第一节 金针菇的生物学特性
第二节 金针菇菌种制作技术
第三节 金针菇菌袋管理技术
第四节 金针菇出菇管理技术
第三章 猴头菇栽培技术
第一节 猴头菇的生物学特性
第二节 猴头菇菌种制作技术
第三节 猴头菇栽培管理技术
第四章 鸡腿菇栽培技术
第一节 鸡腿菇的生物学特性
第二节 鸡腿菇菌种制作技术
第三节 鸡腿菇栽培季节 与方法
第四节 鸡腿菇出菇管理技术与采收
第五章 杏鲍菇栽培技术
第一节 杏鲍菇的生物学特性
第二节 杏鲍菇菌种制作技术
第三节 杏鲍菇栽培管理技术
第六章 灵芝栽培技术
第一节 灵芝的生物学特性
第二节 灵芝菌种制作技术
第三节 灵芝栽培管理技术
第七章 北虫草栽培技术
第一节 北虫草的生物学特性
第二节 北虫草菌种制作技术
第三节 北虫草栽培管理技术
食用菌病虫害防治篇
第一章 食用菌病害及防治
第一节 食用菌病原性病害的防治
第二节 食用菌生理性病害的防治
第三节 食用菌主要栽培品种常见病害的防治
第二章 食用菌虫害及防治
第一节 食用菌虫害的类型
第二节 食用菌虫害的综合防治
食用菌实验实训篇
实验实训一 食用菌母种培养基制作
实验实训二 组织分离
实验实训三 母种转管
实验实训四 食用菌原种的制作
实验实训五 麦粒菌种的制作
实验实训六 金针菇液体菌种的制作
实验实训七 平菇生料栽培
实验实训八 金针菇熟料栽培
实验实训九 猴头菇栽培
实验实训十 鸡腿菇发酵料栽培
实验实训十一 杏鲍菇栽培
实验实训十二 灵芝栽培
实验实训十三 北虫草液体菌种麦粒瓶式栽培
实验实训十四 食用菌病虫害的识别
参考文献
食用菌基础篇
食用菌生产的环境条件
第一节 食用菌菌种场布局
第二节 菌种生产设备
第三节 消毒与灭菌
食用菌制种篇
第一章 食用菌制种与保藏技术
第一节 母种培养基的配制与灭菌
第二节 母种的制取
第三节 原种的制取
第四节 栽培种的制取
第五节 谷粒菌种的制作
第六节 菌种生产中的常见问题及质量鉴定
第七节 菌种的保藏与复壮
第二章 液体菌种的制作与使用
第一节 液体菌种的特点
第二节 液体培养基的配制
第三节 液体菌种的培养
第四节 液体菌种的检验与使用方法
食用菌栽培篇
第一章 平菇栽培技术
第一节 平菇的生物学特性
第二节 平菇菌种制作技术
第三节 平菇栽培管理技术
第四节 平菇病虫害防治
第二章 金针菇栽培技术
第一节 金针菇的生物学特性
第二节 金针菇菌种制作技术
第三节 金针菇菌袋管理技术
第四节 金针菇出菇管理技术
第三章 猴头菇栽培技术
第一节 猴头菇的生物学特性
第二节 猴头菇菌种制作技术
第三节 猴头菇栽培管理技术
第四章 鸡腿菇栽培技术
第一节 鸡腿菇的生物学特性
第二节 鸡腿菇菌种制作技术
第三节 鸡腿菇栽培季节 与方法
第四节 鸡腿菇出菇管理技术与采收
第五章 杏鲍菇栽培技术
第一节 杏鲍菇的生物学特性
第二节 杏鲍菇菌种制作技术
第三节 杏鲍菇栽培管理技术
第六章 灵芝栽培技术
第一节 灵芝的生物学特性
第二节 灵芝菌种制作技术
第三节 灵芝栽培管理技术
第七章 北虫草栽培技术
第一节 北虫草的生物学特性
第二节 北虫草菌种制作技术
第三节 北虫草栽培管理技术
食用菌病虫害防治篇
第一章 食用菌病害及防治
第一节 食用菌病原性病害的防治
第二节 食用菌生理性病害的防治
第三节 食用菌主要栽培品种常见病害的防治
第二章 食用菌虫害及防治
第一节 食用菌虫害的类型
第二节 食用菌虫害的综合防治
食用菌实验实训篇
实验实训一 食用菌母种培养基制作
实验实训二 组织分离
实验实训三 母种转管
实验实训四 食用菌原种的制作
实验实训五 麦粒菌种的制作
实验实训六 金针菇液体菌种的制作
实验实训七 平菇生料栽培
实验实训八 金针菇熟料栽培
实验实训九 猴头菇栽培
实验实训十 鸡腿菇发酵料栽培
实验实训十一 杏鲍菇栽培
实验实训十二 灵芝栽培
实验实训十三 北虫草液体菌种麦粒瓶式栽培
实验实训十四 食用菌病虫害的识别
参考文献
