饭店财务管理 / 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果
￥38.00定价
作者： 阎玉红 主编
出版时间：2011-08-01
出版社：北京理工大学出版社
- 北京理工大学出版社
- 9787564049874
- 1
- 165305
- 2011-08-01
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 酒店
- 高职
内容简介
本书面向我国国内普通高校旅游管理专业本专科学生、自考本专科学生和成人教育本专科学生以及旅游企业财务管理岗位培训人员。全书编写遵循系统性原则和实用性原则，将财务管理的基本概念、基本理论、基本方法与旅游饭店财务管理实践活动相结合。理论阐述、练习与案例相结合。
目录
第一章 饭店财务管理导论
第一节 饭店财务管理的含义和特点
第二节 饭店财务管理的内容和目标
第三节 饭店财务管理的职能和任务
第四节 饭店财务管理的方法和组织
第五节 饭店财务管理的体制
第二章 饭店筹资管理
第一节 饭店筹资管理概述
第二节 饭店资金的筹集
第三节 资金时间价值
第四节 资金成本
第五节 财务杠杆
第三章 饭店流动资产管理叠
第一节 饭店流动资产管理概述喝
第二节 饭店货币资产管理
第三节 饭店存货资产管理
第四节 饭店结算资金管理
第四章 饭店固定资产管理
第一节 饭店固定资产管理概述
第二节 饭店固定资产折旧
第三节 饭店固定资产投资管理
第五章 饭店对外投资管理
第一节 饭店对外投资管理概述
第二节 饭店对外经营投资管理
第三节 饭店对外长短期投资管理
第六章 饭店成本费用管理
第一节 饭店成本费用管理概述
第二节 饭店成本费用的控制
第三节 营业费用和管理费用的管理
第四节 成本费用的考核
第七章 饭店收益管理
第一节 饭店营业收入管理
第二节 饭店税金管理
第三节 饭店利润管理
第八章 饭店财务预算
第一节 饭店财务预算概述
第二节 饭店财务预算的方法
第三节 饭店财务预算的编制
第九章 饭店财务分析
第一节 饭店财务分析概述
第二节 饭店财务比率分析
附录
参考文献
