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生物工程下游技术 / 案例版生物工程系列规划教材

￥69.80定价

作者：毛忠贵

出版时间：2023-01

出版社：科学出版社

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基本信息评价

出版社：科学出版社
ISBN：9787030361707
版次：03
图书编号：123602
本季征订号：0047150214-6
装帧：平装胶订
出版时间：2023-01
学科分类1：工学
学科分类2：生物工程

内容简介

本书突出典型案例与理论教学相结合的特色，理念创新，实用性强。全书分为上、下两篇。上篇介绍了生物产品分离纯化的单元分离过程或技术，并穿插了相关案例。下篇集中介绍小分子氨基酸、大分子酶产品、胞内产物及生物产业清洁生产技术发展和演变等案例，以帮助学生理解生物产品分离纯化的基本原理和技术、工艺演变的原因，以及分离过程的能耗和物耗、收得率和戚本等概念。通过对清洁生产的研讨，使学生在更高层面上理解生物经济和环境保护的关系。本书每章都附有应用案例、设备图或原理图，并配有本章小结、思考题及主要参考文献。