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饭店英语教程

￥35.00定价

作者：陈国庆，濮元生

出版时间：2021年8月

出版社：中国轻工业出版社

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基本信息评价

出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787518411696
版次：1-2
图书编号：113825
本季征订号：67237685-2
开本：16开
出版时间：2021年8月
页数：232
学科分类1：文学
学科分类2：外国语言文学
中图分类编号：F719.3
适用专业：旅游管理、酒店管理
适用分级：高职

作者简介

陈国庆，女，1967年6月出生，英语本科，南京师范大学教育硕士，中学高级职称。教龄29年，教过高中英语，饭店英语，新视野大学英语等。编写高中英语小题狂做和饭店英语教材。参加国家级课题中职英语电子教材编写。发表有关饭店英语教学论文若干篇。濮元生，男，1969年出生，副教授，餐厅服务高级技师，公共营养师，旅游管理专业负责人兼教研室主任；江苏省旅游局导游资格面试评委，江苏省中等职业学校教师资格面试考官，江苏省技工院校旅游学科带头人，江苏联合职业技术学院旅游专业带头人，南京市”双师型”旅游管理优秀教学团队负责人，江苏山水旅行社、南京德高国际旅游有限公司等多家旅游企业顾问。从事旅游管理专业教学、实践十余年，主讲旅游线路设计、旅游心理学、饭店管理及旅游文化。近年来发表学术论文10余篇，出版教材6本，主持或参与校、省、国家级课题多项，获省、国家级教研成果多项，主持或参与实训基地建设及校企合作重大项目多项，主持或参与研发专业教材课件等多项，参与旅游企业技术研发以及社会服务多项。

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内容简介

在总体设计上坚持以“就业为导向”和“工学结合”的职业教育方向，秉承“传承与发展并重”、“改革与创新同举”的原则，博采众长，整合优化教学资源，凸显行业特色，紧扣服务流程，以工作岗位为主线，将饭店英语考级标准所规定的内容按前台、房务、餐饮和其他服务整合为四个部分，构成全书的四个模块，涵盖酒店服务工作的所有内容。各个模块自成体系，彼此贯通，较好地保证了全书的系统性和综合性。

Module1FrontOfficeServiceTask1RoomReservationsTask2CheckinTask3InformationServiceTask4CheckoutTask5SecretarialServiceTask6DealingwithComplaintsModule2HousekeepingServiceTask1ShowingtheRoomTask2MakinguptheRoomTask3MaintenanceServiceTask4LaundryServiceTask5MiscellaneousServicesTask6DealingwithEmergenciesModule3Food&BeverageServiceTask1BookingaTableTask2SeatingtheGuestsTask3TakingOrdersTask4ServingtheFoodTask5BarServiceTask6RoomServiceTask7DealingwithComplaintsModule4OtherServicesTask1ShoppingServiceTask2HealthandRecreationServiceTask3Ticket-bookingServiceTask4ConventionServiceTask5ComplimentsandComplaints附录I参考答案附录II江苏省旅游饭店职业英语等级考试词汇表附录III《江苏省饭店职业英语等级标准及命题要求》附录IV江苏省旅游饭店职业英语等级标准考试样题附录V常用服务用语150句主要参考文献