- 化学工业出版社
- 9787122436085
- 1版
- 472048
- 66253510-3
- 16开
- 2023-08
- 295
- 176
- ①U695.1
- 交通运输类
- 高职
作者简介
目录
上篇 国际邮轮面试知识
模块一 国际邮轮面试知识与实践 002
专题一 面试基础知识 003
第一节 面试前准备 003
第二节 面试类型 012
专题二 国际邮轮面试技巧及面试题型 019
第一节 面试中答题技巧 019
第二节 邮轮面试题型 028
下篇 国际邮轮专业知识
模块二 国际邮轮概况及船舶基本知识 040
专题一 国际邮轮公司简介 041
第一节 国际知名邮轮品牌 041
第二节 其他邮轮品牌 054
专题二 国际邮轮面试岗位职责介绍 060
第一节 邮轮组织架构 060
第二节 岗位介绍和职责 062
专题三 船舶基本知识和安全知识 065
第一节 船舶基本知识 065
第二节 船舶安全知识 068
模块三 国际邮轮岗位专业知识 073
专题一 西餐专业知识 074
第一节 西餐概述 074
第二节 西餐服务 078
第三节 西餐菜单 089
专题二 酒水专业知识 099
第一节 酒吧概述 099
第二节 非酒精类饮品知识 112
第三节 含酒精类酒水知识 118
专题三 客舱专业知识 133
第一节 客舱概述 133
第二节 客舱清洁服务 140
第三节 夜床服务 146
第四节 解决客人投诉 151
专题四 邮轮其他部门知识 154
第一节 前台部知识 154
第二节 娱乐部知识 158
第三节 应急处理知识 161
附录1 邮轮常用词汇 166
附录2 十款流行的鸡尾酒配方及制法 169
附录3 网络面试注意事项 173
附录4 国际邮轮面试真题实训 175
参考文献 176
模块一 国际邮轮面试知识与实践 002
专题一 面试基础知识 003
第一节 面试前准备 003
第二节 面试类型 012
专题二 国际邮轮面试技巧及面试题型 019
第一节 面试中答题技巧 019
第二节 邮轮面试题型 028
下篇 国际邮轮专业知识
模块二 国际邮轮概况及船舶基本知识 040
专题一 国际邮轮公司简介 041
第一节 国际知名邮轮品牌 041
第二节 其他邮轮品牌 054
专题二 国际邮轮面试岗位职责介绍 060
第一节 邮轮组织架构 060
第二节 岗位介绍和职责 062
专题三 船舶基本知识和安全知识 065
第一节 船舶基本知识 065
第二节 船舶安全知识 068
模块三 国际邮轮岗位专业知识 073
专题一 西餐专业知识 074
第一节 西餐概述 074
第二节 西餐服务 078
第三节 西餐菜单 089
专题二 酒水专业知识 099
第一节 酒吧概述 099
第二节 非酒精类饮品知识 112
第三节 含酒精类酒水知识 118
专题三 客舱专业知识 133
第一节 客舱概述 133
第二节 客舱清洁服务 140
第三节 夜床服务 146
第四节 解决客人投诉 151
专题四 邮轮其他部门知识 154
第一节 前台部知识 154
第二节 娱乐部知识 158
第三节 应急处理知识 161
附录1 邮轮常用词汇 166
附录2 十款流行的鸡尾酒配方及制法 169
附录3 网络面试注意事项 173
附录4 国际邮轮面试真题实训 175
参考文献 176
