第一章　绪论　习题第二章　电化学分析　第一节　基本概念　第二节　电化学分析方法　第三节　实训　　实训一　水的电导率的测定　　实训二　电位法测水溶液pH　　实训三　氟离子选择电极测水中氟　　实训四　电位滴定法测定工业醋酸含量及电离常数的测定　　实训五　电位滴定法测定硫酸亚铁　　实训六　铜离子选择性电极法测定还原糖的含量　　实训七　AgNO3电位滴定法测定溶液中C1的含量　　实训八　自动电位滴定法测定水中C1与I-的含量　第四节　仪器的使用及维护　第五节　电解称量分析法　阅读材料　酸度计的级别和仪器的准确度　习题第三章　紫外及可见光谱分析　第一节　基本概念　第二节　目视比色法测定液体化学品色度　　实训一　工业盐酸中铁的测定（硫氰酸铵目视比色法）　　实训二　锅炉给水中磷酸盐的测定（磷钼蓝目视比色法）　第三节　紫外-可见分光定量分析　　实训一　紫外-可见分光光度计的调校　　实训二　邻菲哕啉分光光度法测定水中微量铁　　实训三　水样中氨氮含量的测定　　实训四　水中六价铬含量的测定　　实训五　工业废水中挥发酚含量的测定（4-氨基安替比林法）　　实训六　碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定废水中总氮含量　第四节　紫外吸收光谱的应用　阅读材料　如何挑选和评价紫外-可见分光光度计　习题第四章　气相色谱分析　第一节　气相色谱仪的结构和使用　第二节　实训　　实训一　气相色谱仪气路的连接与检查　　实训二　载气流速对分离度的影响　　实训三　归一化法测定丁醇异构体混合物中各组分的含量　　实训四　内标法测甲苯的含量　　实训五　外标法测定酒中甲醇的含量　　实训六　标准加入法测定丙酮中微量水分　　实训七　程序升温毛细管柱色谱法分析白酒主要成分　第三节　气相色谱法的应用　阅读材料　色谱检测器的清洗　习题第五章　原子吸收分光光度法　第一节　基本概念　第二节　实训　　实训一　原子吸收分光光度计空心阴极灯的安装与调试　　实训二　火焰原子吸收分光光度法测定条件的选择　　实训三　工作曲线法测定水中镁含量　　实训四　标准加人法测定水中的微量铜　　实训五　火焰原子吸收分光光度法测定水中钙时的干扰与消除　　实训六　原子吸收分光光度法测定头发中的微量锌　　实训七　石墨炉原子吸收光谱法测定血清中的铬　第三节　原子吸收分光光度计简单故障的分析和排除方法　阅读材料　在线光谱仪系统的应用　习题第六章　高效液相色谱法　第一节　高效液相色谱的分类　第二节　输液系统和梯度淋洗装置　第三节　进样和分离系统　第四节　检测系统　第五节　分离类型的选择　第六节　高效液相色谱仪的使用　第七节　实训　　实训一　咖啡因含量测定　　实训二　维生素预混料中维生素B1的测定　　实训三　饲料中液态蛋氨酸羟基类似物的测定　　实训四　果汁（苹果汁）中有机酸的分析　阅读材料　如何选择液相色谱仪　习题第七章　其他仪器分析方法简介　第一节　质谱分析法　第二节　核磁共振波谱法　第三节　伏安和极谱法　第四节　原子发射光谱法　第五节　化学发光分析法　第六节　红外光谱法　阅读材料　如何选择近红外光谱仪　习题附录　附录一　原子吸收光谱法定量分析原始记录　附录二　标准电极电位表　附录三　一些重要的物理常数参考文献