上篇 插花艺术
　模块一插花的分类及基本步骤
　　项目一插花的特点
　　项目二插花艺术的类别
　　项目三插花创作的基本步骤
　　实训一认识和熟悉插花作品的分类
　　实训二插花创作步骤的实例——礼仪插花
　　实训三插花创作步骤的实例——艺术插花
　模块二插花的基本器具与用材
　　项目一插花的容器
　　项目二插花的工具
　　项目三插花的花材
　　项目四花材的质量、采切时间及购买时的注意事项
　　项目五花材的保养技术
　　项目六花材的整理技术
　　项目七花材的固定技术
　　实训一认识和熟悉花器
　　实训二认识和熟悉插花工具
　　实训三花材的整理及造型
　模块三插花造型的基本理论
　　项目一插花造型应遵循的基本原则
　　项目二插花造型的基本要素
　　项目三插花造型六法
　　项目四插花作品与环境的关系
　　实训花材的色彩认知和搭配
　模块四东方式插花
　　项目一东方式插花艺术的起源与发展
　　项目二东方式插花艺术的主要风格和特色
　　项目三东方式插花的插制
　　实训一浅盆直立型插花
　　实训二浅盆倾斜型插花
　　实训三瓶插下垂式插花
　　实训四盆景式插花制作
　模块五西方式插花
　　项目一西方式插花艺术的起源与发展
　　项目二西方式插花的风格特点
　　项目三西方式插花的表现技巧和要求
　　项目四西方式插花的基本造型
　　实训一三角型插花
　　实训二半球型插花
　　实训三扇型插花
　　实训四L型插花
　　实训五倒T型插花
　　实训六新月型插花
　　实训七S型插花
　模块六现代自由式插花
　　项目一现代自由式插花的造型特点
　　项目二现代自由式插花的表现手法
　　项目三花篮的插制
　　项目四花束与新娘捧花
　　项目五胸花的插制
　　项目六小品花的插制
　　项目七婚礼花车的插制
　　项目八干花及人造花插花
　　项目九现代自由式插花的应用
　　实训一现代自由式插花
　　实训二礼仪花篮
　　实训三四面观花束
　　实训四单面观花束
　　实训五新娘捧花(瀑布型)
　　实训六人造花插花
　　实训七婚礼花车的装饰
　模块七插花的鉴赏与评比
　　项目一插花作品的鉴赏
　　项目二插花作品的评比
　　实训制定插花评分标准
下篇 盆景制作
　模块一树木盆景的制作
　　项目一树木盆景的植物来源
　　项目二树坯的选择
　　项目三树木盆景的造型
　　项目四盆钵的配备
　　项目五树根的形态及造型
　　项目六树干的形态及造型
　　项目七树枝的形态及造型
　　项目八配植创作技艺
　　实训一树桩的野外采掘
　　实训二蟠扎基本功练习
　　实训三树木盆景制作
　　实训四草本盆景的创作
　　实训五果树盆景的创作
　　实训六树桩盆景的蟠扎造型
　　实训七丛林式盆景的创作
　　实训八桩景造型基本功训练
　　实训九仿通派造型练习
　　实训十商品盆景生产实习
　模块二山水、水旱盆景的制作
　　项目一山水盆景的材料及工具
　　项目二山水盆景的制作
　　项目三水石盆景的制作
　　项目四旱石盆景的制作
　　项目五水旱盆景的制作
　　项目六特类山水盆景制作
　　项目七山水盆景设计与常见错误
　　实训一石料的锯截练习
　　实训二石料的胶合练习
　　实训三石料的雕琢练习
　　实训四山水盆景的设计
　　实训五附石盆景的植物栽培
　　实训六盆景材料及盆景风格的识别
　　实训七山水盆景制作
　　实训八硬石山水盆景制作
　　实训九软石山水盆景制作
　　实训十水旱盆景的创作
　模块三盆景的养护管理
　　项目一植物盆景养护
　　项目二树木盆景的栽培与养护
　　项目三山水盆景的绿化与养护
　　实训一盆景分类与种类识别调查
　　实训二盆景植物的识别与繁殖
　　实训三盆景植物的人工培育
　　实训四培养土的配制、上盆、换盆练习
　　实训五树木修剪练习
主要参考文献