连锁经营管理理论与实务（第三版） / 21世纪高职高专规划教材·连锁经营管理系列
￥35.00定价
作者： 窦志铭
出版时间：2016-08
出版社：中国人民大学出版社
- 中国人民大学出版社
- 9787300151793
- 63825
- 63176190-5
- 16开
- 2016-08
- 366
- 管理学
- 工商管理
- F717.6
- 酒店管理
- 高职
内容简介
目前，连锁经营已经成为最具活力的经营方式，几乎渗透到了零售业、餐饮业以及其他服务业等多个行业。发展连锁经营、促进连锁经营发展对我国的生产、流通、消费以及整个国民经济发展具有重要意义。本书对连锁经营管理的理论和实务做了全面系统的介绍，具体内容包括连锁经营概述、连锁企业组织、连锁企业战略管理、连锁分店选址、连锁企业商品采购与配送、连锁企业的促销活动及价格管理、连锁企业管理信息系统、连锁企业人力资源管理、连锁经营绩效测评和特许连锁经营。
目录
第一章 认识连锁经营1第一节 连锁经营的本质特征及优势1第二节 连锁经营的类型8第三节 我国连锁经营的发展情况10第二章 连锁企业组织19第一节 组织和连锁企业组织20第二节 连锁企业的组织结构30第三节 连锁企业组织的主要部门职能33第三章 连锁企业战略管理38第一节 企业战略与战略管理39第二节 连锁企业战略分析40第三节 连锁企业的使命与战略目标45第四节 连锁企业总体战略决策48第五节 连锁企业竞争战略53第六节 连锁企业战略实施与控制59第四章 连锁分店选址66第一节 连锁分店选址条件66第二节 商圈与商圈的设定71第三节 商圈调查与分析77第五章 连锁企业商品采购与配送93第一节 连锁企业的统一采购94第二节 连锁企业经营商品结构的确定与优化95第三节 连锁企业商品采购业务103第四节 连锁企业配送管理114第六章 连锁企业的促销活动及价格管理128第一节 连锁企业的促销活动128第二节 连锁企业的价格管理133第七章 连锁企业管理信息系统145第一节 连锁企业管理信息系统概述145第二节 连锁总部管理信息系统148第三节 统配中心管理信息系统151第四节 连锁分店管理信息系统154第五节 连锁企业管理信息系统的提升159第八章 连锁企业人力资源管理169第一节 连锁企业人力资源配备170第二节 连锁企业员工招聘与培训176第三节 连锁企业员工考核与奖励181第四节 连锁企业文化建设188第九章 连锁经营绩效测评195第一节 连锁企业绩效测评体系的构成195第二节 连锁企业顾客满意度调查196第三节 连锁企业经营绩效过程评价200第四节 连锁企业经营绩效财务评价205第十章 特许连锁经营218第一节 特许经营与特许当事人218第二节 特许连锁经营的开展224第三节 特许人服务228主要参考文献238
