康乐服务实训教程 / Java物联网程序设计基础
￥22.00定价
作者： 李玫
出版时间：2011-12
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111238515
- 1-2
- 49298
- 65186805-1
- 平装
- B5
- 2011-12
- 325
- 536
- 医学
- 医学技术
- F719.5
- 服务类
- 高职
内容简介
《康乐服务实训教程》是高职高专旅游管理专业实训系列教材之一。
《康乐服务实训教程》分为6章、67个实训项目，主要介绍了康乐服务基础实训、服务技能实训、服务业务实训、安全实训以及管理实训等内容。各个实训I项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤与操作标准、实训测试表等内容，以方便教师讲授和学生学习。
《康乐服务实训教程》既可作为中高职康乐管理课程的教材，也可作为饭店在岗人员培训与自学的参考书。
《康乐服务实训教程》分为6章、67个实训项目，主要介绍了康乐服务基础实训、服务技能实训、服务业务实训、安全实训以及管理实训等内容。各个实训I项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤与操作标准、实训测试表等内容，以方便教师讲授和学生学习。
《康乐服务实训教程》既可作为中高职康乐管理课程的教材，也可作为饭店在岗人员培训与自学的参考书。
目录
前言
第一章 康乐实训概述
第一节 康乐部组织机构与人员构成
第二节 康乐部岗位职责
课后练习
第二章 服务基础实训
第一节 礼节 礼貌实训
实训项目 l称呼礼节 、问候礼节
和应答礼节
实训项目 2操作礼节
实训项目 3介绍礼节 、握手礼节
和名片礼节
第二节 仪容仪表实训
实训项目 4仪容仪表
第三节 服务仪态实训1
实训项目 5服务仪态
第四节 服务用语实训
实训项目 6服务用语
第五节 常见问题应对实训
实训项目 7服务工作中常见问题
应对
课后练习
第三章 服务技能实训
第一节 基本服务技能实训
实训项目 1托盘
实训项目 2铺台布
实训项目 3摆台
实训项目 4卫生清洁
实训项目 5清洁器具的使用
实训项目 6斟倒酒水
实训项目 7客用品消毒
第二节 基础服务程序实训
实训项目 8茶水服务
实训项目 9递送物品
实训项目 10引领服务
实训项目 1l推销服务
实训项目 12结账服务
实训项目 13接受投诉
实训项目 14物品出租
实训项目 15寻呼服务
实训项目 16预订服务
实训项目 17更换物品
实训项目 18物品寄存
第三节 后台服务程序实训
实训项目 19物品领用
实训项目 20布件的储存
实训项目 21设备的维护与保养
课后练习
第四章 服务业务实训
第五章 安全实训
第六章 管理实训
附录
参考文献
第一章 康乐实训概述
第一节 康乐部组织机构与人员构成
第二节 康乐部岗位职责
课后练习
第二章 服务基础实训
第一节 礼节 礼貌实训
实训项目 l称呼礼节 、问候礼节
和应答礼节
实训项目 2操作礼节
实训项目 3介绍礼节 、握手礼节
和名片礼节
第二节 仪容仪表实训
实训项目 4仪容仪表
第三节 服务仪态实训1
实训项目 5服务仪态
第四节 服务用语实训
实训项目 6服务用语
第五节 常见问题应对实训
实训项目 7服务工作中常见问题
应对
课后练习
第三章 服务技能实训
第一节 基本服务技能实训
实训项目 1托盘
实训项目 2铺台布
实训项目 3摆台
实训项目 4卫生清洁
实训项目 5清洁器具的使用
实训项目 6斟倒酒水
实训项目 7客用品消毒
第二节 基础服务程序实训
实训项目 8茶水服务
实训项目 9递送物品
实训项目 10引领服务
实训项目 1l推销服务
实训项目 12结账服务
实训项目 13接受投诉
实训项目 14物品出租
实训项目 15寻呼服务
实训项目 16预订服务
实训项目 17更换物品
实训项目 18物品寄存
第三节 后台服务程序实训
实训项目 19物品领用
实训项目 20布件的储存
实训项目 21设备的维护与保养
课后练习
第四章 服务业务实训
第五章 安全实训
第六章 管理实训
附录
参考文献
