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出版时间：2017-08

出版社：大连理工大学出版社有限公司

“十二五”职业教育国家规划教材

以下为《食品安全与控制（第三版）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 大连理工大学出版社有限公司
  • 9787568510356
  • 3
  • 43111
  • 66215945-8
  • 16开
  • 2017-08
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • TS201.6
  • 食品药品与粮食大类
  • 高职
作者简介
张嫚，江苏食品药品职业技术学院，多年来一直从事食品类相关科目的教学工作，具备优秀的一线教学经验，同时,在教学管理上也颇有建树。
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内容简介
本书继续沿用第二版的编写体例，对部分内容进行了更新。2015年新的《食品安全法》的发布，使得项目六的食品安全法解读部分的内容不再适用教学。相应的，ISO9000也在2015年进行了更新。并且对应的市场准入制度也有QS变为了SC体系，本书对这三部分进行了一一修改。
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