- 中国轻工业出版社
- 9787518438624
- 2-1
- 455209
- 48255819-4
- 16开
- 2023-05
- 518
- 生物学、生物工程
- 本科
作者简介
内容简介
第二版编制沿袭第一版，将压缩字数为50万字左右（第一版77万字），邀请新的微生物学专家参与编写，更新和替换部分内容。拟删除第一版10～13章内容，更新其他章节内容。例如，将增加人体微生物组学、组学技术在微生物研发中的应用等内容（详见编写大纲）。
目录
第一章绪论
第一节技术创新直接促进了微生物学的发展与进步
第二节微生物学研究技术
第三节“组学”时代的微生物学
第二章原核生物
第一节原核生物的分类与系统学
第二节细菌
第三节古生菌
第四节极端微生物
第三章真核微生物
第一节酵母菌
第二节霉菌
第三节蕈菌
第四章无细胞结构生物——病毒
第一节病毒概述
第二节噬病毒体
第三节病毒生态学
第四节新生病毒
第五章微生物的代谢
第一节微生物的代谢体系
第二节代谢途径的调控
第三节代谢流分析
第六章微生物的遗传与育种
第一节微生物基因组学
第二节分子定向进化育种
第三节基因组定点编辑技术
第七章现代微生物生态学
7.1现代微生物生态学的研究方法
7.2微生物的多样性与微生物资源利用
7.3人体微生物组学
7.4组学时代的微生物生态学
第八章微生物的分类与鉴定
第一节细菌种与物种形成
第二节微生物分子鉴定技术
第三节细菌鉴定实例
第四节放线菌鉴定实例
第五节酵母菌鉴定实例
第九章微生物与食品
第一节微生物与传统发酵食品
第二节食品安全检测
第三节组学技术与食品
第四节烟草微生物
第一节技术创新直接促进了微生物学的发展与进步
第二节微生物学研究技术
第三节“组学”时代的微生物学
第二章原核生物
第一节原核生物的分类与系统学
第二节细菌
第三节古生菌
第四节极端微生物
第三章真核微生物
第一节酵母菌
第二节霉菌
第三节蕈菌
第四章无细胞结构生物——病毒
第一节病毒概述
第二节噬病毒体
第三节病毒生态学
第四节新生病毒
第五章微生物的代谢
第一节微生物的代谢体系
第二节代谢途径的调控
第三节代谢流分析
第六章微生物的遗传与育种
第一节微生物基因组学
第二节分子定向进化育种
第三节基因组定点编辑技术
第七章现代微生物生态学
7.1现代微生物生态学的研究方法
7.2微生物的多样性与微生物资源利用
7.3人体微生物组学
7.4组学时代的微生物生态学
第八章微生物的分类与鉴定
第一节细菌种与物种形成
第二节微生物分子鉴定技术
第三节细菌鉴定实例
第四节放线菌鉴定实例
第五节酵母菌鉴定实例
第九章微生物与食品
第一节微生物与传统发酵食品
第二节食品安全检测
第三节组学技术与食品
第四节烟草微生物
