Part 1　ABC of Chemistry 化学基础
Lesson 1 Chemistry 化学 002
Lesson 2 Important Ideas about Chemical Change： Making New Substances 化学变化的重点：生成新物质 005
Lesson 3 Physical and Chemical Properties 物理性质和化学性质 008
Lesson 4 Atoms 原子 011
Lesson 5 Elements， Compounds and Mixtures 单质、化合物和混合物 015
Lesson 6 Solids， Liquids and Gases 固体、液体和气体 019
Lesson 7 Nomenclature of Inorganic Compounds 无机物命名法 022
Lesson 8 Acids and Bases 酸和碱 031
Lesson 9 Temperature 温度 036
Lesson 10 Thermometer 温度计 039
Lesson 11 Diffusion 扩散 042
Lesson 12 Catalysis 催化作用 044
Lesson 13 Reversible Reactions 可逆反应 046
Lesson 14 Factors Affecting Reaction Rates 影响反应速率的因素 049
Lesson 15 Energy and Chemical Energy 能量与化学能 053


Part 2　Health， Safety， Environment（HSE）健康、安全和环境
Lesson 16 Hazards in Chemical Engineering Laboratories 化学工程实验室中的危险 057
Lesson 17 Environment Protection 环境保护 062
Lesson 18 Green Chemistry 绿色化学 067


Part 3　Analytical Chemistry 分析化学
Lesson 19 Analytical Chemistry and Chemical Analysis 分析化学和化学分析 072
Lesson 20 The Function of Analytical Chemistry 分析化学的应用 077

Unit 1　Chemical Analysis 化学分析
Lesson 21 Titration 滴定法 084
Lesson 22 The Types of Titration 滴定法的类型 087
Lesson 23 Use of Burettes 滴定管的使用 090
Lesson 24 Acid-Base Titrations 酸碱滴定法 094
Lesson 25 Complexometric Titration： EDTA Titration Procedure 络合滴定法：EDTA络合滴定的过程 097
Lesson 26 Precipitation Titrations 沉淀滴定法 101
Lesson 27 Redox Titrations 氧化还原滴定法 105

Unit 2　Instrumental Analysis仪器分析
Lesson 28 Gas Chromatography 气相色谱法 109
Lesson 29 Atomic Absorption Spectrometry 原子吸收光谱法 112
Lesson 30 Liquid Chromatography 液相色谱法 115
Lesson 31 Ultraviolet and Visible Spectrophotometer 紫外-可见分光光度计 119
Lesson 32 Infrared Spectrometer 红外光谱仪 123


Part 4　Analysis and Inspection Technology 分析检验技术
Lesson 33 Steps in Analysis and Inspection 分析检验的流程 127
Lesson 34 Sample Preparation 试样的制备 131
Lesson 35 Organic Compound Identification Using Infrared Spectroscopy 运用红外光谱法鉴别有机物 135
Lesson 36 Determination of Sulfur Dioxide in Ambient Air 环境空气中二氧化硫的测定 139
Lesson 37 Determination of Water Hardness 水硬度的测定 145
Lesson 38 Analysis of Trace Amounts of Organic Materials in Soil and Sediments 土壤与沉积物中微量有机物的分析 150
Lesson 39 Determination of Protein in Foodstuffs by the Kjeldahl Method 食品中蛋白质的测定(凯氏定氮法) 154
Lesson 40 Determination of Soluble Sugar in Cereals and Beans Using Iodometry 谷物和豆类中可溶性糖的测定(碘量 法) 159
Lesson 41 Pharmacopoeia and Analysis of Aspirin 药典简介和阿司匹林的分析检验 164
Lesson 42 Introduction to Chinese Medicine Analysis and Inspection 走进中药的分析检验 169
Lesson 43 Analysis of the Bisphenol A 双酚A 的分析检验 173


Appendix 附录
Appendix Ⅰ Head and End of Common English Words 英语常用词头和词尾 177
Appendix Ⅱ Common Chemical Prefix and Suffix 化学专业英语词汇常用前后缀 180
Appendix Ⅲ Common Chemical English Words 化学专业常用词汇 183
Foundation 基础知识 183
Quantitative Analysis 定量分析 183
Reagent 化学试剂 186
Common Laboratory Instruments 化学实验室常见仪器 188
Manipulation 基本操作 194
Appendix Ⅳ Common Chemical Abbreviation and Symbols 化学常见英语缩写与符号 195
Appendix Ⅴ The International Phonetic Alphabet 国际音标 199
Appendix Ⅵ Periodic Table of the Elements 元素周期表 200

References 参考文献