- 中国农业大学出版社
- 9787811173352
- 1-5
- 445817
- 18开
- 2017-08
- 231
- 高职
目录
第一章 绪论第一节 有机化合物与有机化学第二节 有机化合物的分子结构第三节 有机化合物的分类本章小结复习思考题第二章 链烃第一节 烷烃第二节 烯烃第三节 炔烃本章小结复习思考题第三章 芳香烃第一节 芳香烃的分类与命名第二节 芳香烃的分子结构第三节 单环芳香烃的性质第四节 苯环上取代基的定位规律第五节 稠环芳香烃本章小结复习思考题第四章 卤代烃第一节 卤代烃的分类和命名第二节 卤代烃的性质第三节 重要的卤代烃本章小结复习思考题第五章 醇酚醚第一节 醇第二节 酚第三节 醚本章小结复习思考题第六章 醛酮醌第一节 醛酮第二节 醌本章小结复习思考题第七章 羧酸、取代酸第一节 羧酸第二节 取代酸本章小结复习思考题第八章 含氮有机化合物第一节 胺第二节 酰胺本章小结复习思考题第九章 杂环化合物和生物碱第一节 杂环化合物第二节 生物碱本章小结复习思考题第十章 旋光异构第一节 物质的旋光性第二节 手性分子及其旋光异构本章小结复习思考题第十一章 糖类第一节 单糖第二节 二糖第三节 多糖本章小结复习思考题第十二章 脂类化合物第一节 油脂第二节 类脂化合物本章小结复习思考题第十三章 氨基酸和蛋白质第一节 蛋白质的基本组成单位——α氨基酸第二节 蛋白质本章小结复习思考题实验实训 第一部分 有机化学实验基本知识 第二部分 有机物重要物理常数测定技术实验一 熔点测定技术实验二 沸点测定技术实验三 折光率测定技术实验四 旋光度测定技术 第三部分 有机物的分离与提纯技术实验五 分馏技术实验六 重结晶操作技术实验七 萃取分离技术综合实验 茶叶中咖啡碱的提取技术 第四部分 有机物的鉴别技术实验八 醇、酚、醛、酮的性质实验实验九 羧酸、胺和酰胺的性质实验实验十 糖类、蛋白质的性质实验实验十一 烃及其衍生物的鉴别实验 第五部分 有机物的合成技术实验十二 乙酸乙酯的合成技术*实验十三 乙酰苯胺的合成技术附录参考文献
