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健康管理应用实务 / “十四五”职业教育部委级规划教材

￥68.00定价

作者：刘禾蔚，牟红安，聂小伟

出版时间：2022-07

出版社：中国纺织出版社

纺织服装类“十四五”部委级规划教材

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基本信息评价

出版社：中国纺织出版社
ISBN：9787518088560
版次：1-1
图书编号：443684
本季征订号：68257334-0
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2022-07
千字：420
页数：96
学科分类1：医学
学科分类2：公共卫生与预防医学
适用专业：食品、医学健康
适用分级：高职

作者简介

刘禾蔚，1986年烟台大学酿造专业毕业，烟台工程职业技术学院副教授，高级技师。担任山东省烟台政府采购食品及食品安全项目专家、省级食品检验工高级工考评员、烟台葡萄与葡萄酒协会个人理事等社会任职。一直从事食品营养与食品检测方向教学和研究工作，曾获得省市级优秀教师、优秀班主任和先进教育工作者称号，参与编写《食品生物技术》《仪器分析技术》《肉品加工与检测技术》《食品企业管理》和《工业发酵分析技术》等教材。
牟红安，上海城建职业学院健康与社会关怀学院健康管理专业负责人，讲师，主治医师，从事临床医学十余年，高职健康教育十年，具有丰富的实践及教学经验。百诺先康美国国内功能医学认证医生，中国功能医学医生集团专家组成员。
聂小伟，中共党员，威海海洋职业学院副教授，主讲化学基础与分析技术、食品应用化学、食品营养与健康等课程，现获食品检验工技师、高级公共营养师和高级农产品食品检验员职业资格证书。指导学生获得全国职业院校技能大赛“农产品质量安全检测”赛项二等奖、第五届山东省大学生科技创新大赛二等奖、世界技能大赛山东省选拔赛化学实验室技术赛项三等奖和山东省大学生科技节“食品加工技术”一等奖。

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内容简介

《机械工程材料实验指导书与习题集》共分为三部分，共十三章。一部分为机械工程材料实验，包含3~4个实验：金属材料的硬度、金相显微镜的使用和金相组织的观察、碳钢的热处理。二部分为机械工程材料习题，这部分内容是根据机械工程材料课程的主要内容。三部分为习题册，包括金属的晶体结构和结晶、金属的塑性变形和再结晶、二元合金和相图、铁碳合金、钢的热处理等，主要将学生应当掌握的知识要点以多种习题形式反映出来。本书可用于帮助学生进行课程内容的复习、练习和自学提高，也可作为教师出题的参考。

（目录仅供参考，请以实书为准）
第一部分实验指导1
实验一金属材料的硬度3
实验二金相显微镜的使用和金相组织的观察15
实验三碳钢的热处理27
第二部分实验报告33
报告一金属材料的硬度实验报告35
报告二金相显微镜的使用和金相组织的观察实验报告39
报告三碳钢的热处理实验报告43
第三部分习题集47
习题一金属的晶体结构和结晶49
习题二金属的塑性变形和再结晶53
习题三二元合金和相图57
习题四铁碳合金63
习题五钢的热处理69
习题六合金钢75
习题七铸铁81