- 机械工业出版社
- 9787111701422
- 1-2
- 431546
- 60258196-9
- 平装
- 16开
- 2022-03
- 364
- 268
- 管理学
- 工商管理
- 市场营销
- 本科
内容简介
本书向读者全面系统地介绍了零售业的前沿理论与实践、传统零售管理以及零售业的发展趋势，引入了丰富的案例，帮助读者更好地学习与理解零售基础知识。本书分3篇共10章，第1篇零售入门知识，主要介绍零售基础理论与知识，包括零售导论、零售业的发展，零售顾客3章内容。 第2篇传统零售管理，介绍实体店铺的主要作业管理内容，包括店铺选址、店铺规划，商品规划与采购、商品定价与促销4章内容。第3篇新零售的发展，主要介绍零售新理论与实践，包括新零售的本质、发展趋势、实践3章内容。
本书可作为高等院校市场营销、经济类、管理类等专业本科学生的教材，也可作为企业营销人员、管理者、经理人等的培训教材和指导工具书。
本书可作为高等院校市场营销、经济类、管理类等专业本科学生的教材，也可作为企业营销人员、管理者、经理人等的培训教材和指导工具书。
目录
前 言
教学建议
第一篇 零售入门知识
第1章 零售导论 / 2
引导案例 老城根G-PARK，“老城根”上的“新长安” / 2
1.1 零售概述 / 3
1.2 零售环境 / 6
1.3 零售管理 / 15
本章小结 / 19
术语及热词 / 19
思考讨论 / 20
小试身手 / 21
课外阅读推荐 / 21
第2章 零售业的发展 / 22
引导案例 南町田（Grandberry Park），公园式商业 / 22
2.1 零售业态 / 23
2.2 零售业的变革历程 / 32
2.3 零售演进理论 / 41
2.4 零售业的发展趋势 / 45
本章小结 / 47
术语及热词 / 47
思考讨论 / 48
小试身手 / 49
课外阅读推荐 / 49
第3章 零售顾客 / 50
引导案例 梅西的“新千年计划” / 50
3.1 零售顾客的特征及市场细分 / 51
3.2 零售顾客的商品消费需求 / 56
3.3 零售顾客的消费动机 / 60
3.4 零售顾客的消费决策过程 / 61
3.5 不同消费群体的消费特征 / 64
本章小结 / 69
术语及热词 / 69
思考讨论 / 70
小试身手 / 70
课外阅读推荐 / 71
第二篇 传统零售管理
第4章 店铺选址 / 74
引导案例 当当实体书店的不同定位 / 74
4.1 商圈的调查与分析 / 74
4.2 店址选择 / 85
4.3 店址评估 / 91
4.4 零售商店选址分析报告 / 96
本章小结 / 97
术语及热词 / 98
思考讨论 / 98
小试身手 / 99
课外阅读推荐 / 99
第5章 店铺规划 / 100
引导案例 雍福会的店铺设计 / 100
5.1 店面设计 / 102
5.2 卖场布局 / 108
5.3 商品陈列 / 115
本章小结 / 122
术语及热词 / 122
思考讨论 / 124
小试身手 / 124
课外阅读推荐 / 124
第6章 商品规划与采购 / 125
引导案例 好命天生，让“铲屎官”过上精致养宠生活 / 125
6.1 零售商品规划 / 126
6.2 商品采购 / 141
6.3 自有品牌开发 / 151
本章小结 / 158
术语及热词 / 159
思考讨论 / 160
小试身手 / 160
课外阅读推荐 / 161
第7章 商品定价与促销 / 162
引导案例 好市多的低价策略 / 162
7.1 零售商品定价 / 163
7.2 零售促销 / 172
本章小结 / 191
术语及热词 / 192
思考讨论 / 193
小试身手 / 193
课外阅读推荐 / 193
第三篇 新零售的发展
第8章 新零售的本质 / 196
引导案例 快时尚百货名创优品，快速崛起的商业逻辑 / 196
8.1 新零售的诞生 / 197
8.2 新零售的概念 / 199
8.3 新零售的商业逻辑和商业模式 / 207
本章小结 / 211
术语及热词 / 211
思考讨论 / 211
小试身手 / 212
课外阅读推荐 / 212
第9章 新零售的发展趋势 / 213
引导案例 达美乐的黑科技合集，搞怪订餐不能停 / 213
9.1 供应链重构 / 214
9.2 零售跨界融合 / 217
9.3 零售新技术的推动 / 223
本章小结 / 237
术语及热词 / 238
思考讨论 / 239
小试身手 / 239
课外阅读推荐 / 239
第10章 新零售的实践 / 240
引导案例 K11博物馆零售模式的购物艺术中心 / 240
10.1 零售新场景 / 241
10.2 零售新方式 / 245
10.3 零售新物种 / 248
本章小结 / 256
术语及热词 / 257
思考讨论 / 257
小试身手 / 258
课外阅读推荐 / 258
参考文献 / 259
教学建议
第一篇 零售入门知识
第1章 零售导论 / 2
引导案例 老城根G-PARK，“老城根”上的“新长安” / 2
1.1 零售概述 / 3
1.2 零售环境 / 6
1.3 零售管理 / 15
本章小结 / 19
术语及热词 / 19
思考讨论 / 20
小试身手 / 21
课外阅读推荐 / 21
第2章 零售业的发展 / 22
引导案例 南町田（Grandberry Park），公园式商业 / 22
2.1 零售业态 / 23
2.2 零售业的变革历程 / 32
2.3 零售演进理论 / 41
2.4 零售业的发展趋势 / 45
本章小结 / 47
术语及热词 / 47
思考讨论 / 48
小试身手 / 49
课外阅读推荐 / 49
第3章 零售顾客 / 50
引导案例 梅西的“新千年计划” / 50
3.1 零售顾客的特征及市场细分 / 51
3.2 零售顾客的商品消费需求 / 56
3.3 零售顾客的消费动机 / 60
3.4 零售顾客的消费决策过程 / 61
3.5 不同消费群体的消费特征 / 64
本章小结 / 69
术语及热词 / 69
思考讨论 / 70
小试身手 / 70
课外阅读推荐 / 71
第二篇 传统零售管理
第4章 店铺选址 / 74
引导案例 当当实体书店的不同定位 / 74
4.1 商圈的调查与分析 / 74
4.2 店址选择 / 85
4.3 店址评估 / 91
4.4 零售商店选址分析报告 / 96
本章小结 / 97
术语及热词 / 98
思考讨论 / 98
小试身手 / 99
课外阅读推荐 / 99
第5章 店铺规划 / 100
引导案例 雍福会的店铺设计 / 100
5.1 店面设计 / 102
5.2 卖场布局 / 108
5.3 商品陈列 / 115
本章小结 / 122
术语及热词 / 122
思考讨论 / 124
小试身手 / 124
课外阅读推荐 / 124
第6章 商品规划与采购 / 125
引导案例 好命天生，让“铲屎官”过上精致养宠生活 / 125
6.1 零售商品规划 / 126
6.2 商品采购 / 141
6.3 自有品牌开发 / 151
本章小结 / 158
术语及热词 / 159
思考讨论 / 160
小试身手 / 160
课外阅读推荐 / 161
第7章 商品定价与促销 / 162
引导案例 好市多的低价策略 / 162
7.1 零售商品定价 / 163
7.2 零售促销 / 172
本章小结 / 191
术语及热词 / 192
思考讨论 / 193
小试身手 / 193
课外阅读推荐 / 193
第三篇 新零售的发展
第8章 新零售的本质 / 196
引导案例 快时尚百货名创优品，快速崛起的商业逻辑 / 196
8.1 新零售的诞生 / 197
8.2 新零售的概念 / 199
8.3 新零售的商业逻辑和商业模式 / 207
本章小结 / 211
术语及热词 / 211
思考讨论 / 211
小试身手 / 212
课外阅读推荐 / 212
第9章 新零售的发展趋势 / 213
引导案例 达美乐的黑科技合集，搞怪订餐不能停 / 213
9.1 供应链重构 / 214
9.2 零售跨界融合 / 217
9.3 零售新技术的推动 / 223
本章小结 / 237
术语及热词 / 238
思考讨论 / 239
小试身手 / 239
课外阅读推荐 / 239
第10章 新零售的实践 / 240
引导案例 K11博物馆零售模式的购物艺术中心 / 240
10.1 零售新场景 / 241
10.2 零售新方式 / 245
10.3 零售新物种 / 248
本章小结 / 256
术语及热词 / 257
思考讨论 / 257
小试身手 / 258
课外阅读推荐 / 258
参考文献 / 259
